Consilium medicum начало :: поиск :: подписка :: издатели :: карта сайта

ПОПУЛЯРНАЯ МЕДИЦИНА  
Том 04/N 6/2005 НА ПРИЕМЕ У ВРАЧА

Знаете ли вы, что ...


60% населения земного шара имеют лишний вес

4 кг сверх нормы ОТНИМАЮТ примерно ПОЛГОДА ЖИЗНИ

Избыточный вес увеличивает скорость старения

Только 4% людей предпочитают полных мужчин или женщин

Самая тучная нация – американцы

 

Не стоит увлекаться йогуртами с фруктовыми наполнителями, даже обезжиренными. Они обычно содержат много сахара, “подстегивающего” аппетит. Если любите такие продукты, приготовьте их сами, смешав натуральный йогурт либо обезжиренный творог с кусочками фруктов и чайной ложкой отрубей.

По калорийности между растительными и животными жирами нет особой разницы. Однако растительные масла не содержат холестерина, зато в них много полиненасыщенных жирных кислот, замедляющих развитие атеросклероза.

Всего один красный сладкий перец покрывает суточную потребность в аскорбиновой кислоте, а по содержанию каротиноидов (провитамина А) он приближается к моркови.

Можно уменьшить жирность пищи прямо в тарелке. Например, отделяйте кусочки сала от бекона, снимайте застывший жир с борща, кожу с куриной ножки. Не переусердствуйте, во всяком случае при посторонних. “Выковыривание” жира из кусочков свиной колбасы – это уже экстремальный с точки зрения этикета вариант.

Овощи со сковородки не менее калорийны, чем жирное мясо, так как при обжаривании впитывают много масла. Особенно этим “грешат” кабачки и баклажаны. Готовьте в посуде с антипригарным покрытием, тогда сможете обойтись без масла.



В начало
/media/viva/05_06/36.shtml :: Monday, 09-Jan-2006 20:09:39 MSK
© Издательство Media Medica, 2000. Почта :: редакция, webmaster